01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
小ラーメンを頼んだ人の記録では、山盛りのもやしやキャベツに、厚みのある豚、太い麺が重なる一杯が印象に残っています。醤油の輪郭がはっきりしたスープに、ワシワシとした麺や味の染みた豚を合わせ、野菜と一緒に食べ進めるのがこの店のラーメンの楽しみ方です。背脂やニンニク、野菜の量を好みに合わせて注文した体験も寄せられており、背脂の味わいを野菜と楽しむ組み立ても選べます。食べている途中に生卵へ麺をくぐらせると、醤油のきりっとした味わいがまろやかに変わったという声もあり、味変を挟みながら食べるのもよさそうです。
量を選びたい人には、麺量125gのミニ、250gの小、375gの大、500gの特大がある汁なしも候補になります。厚切りのチャーシューと熟成麺を汁なしで味わう構成で、スープのあるラーメンとは別の選択肢に。ラーメンも同じくミニから大まで麺量を選べ、いずれも豚は80gと案内されています。「小」でも量がしっかりあると感じた人もいるため、麺量を控えめにしたいときは125gのミニから考えると選びやすいでしょう。
昼食にも夕食にも利用でき、営業時間は毎日11時から翌朝6時までの案内です。六本木でしっかり食べたい日や、遅い時間の食事にも選択肢となり、店内飲食のほかテイクアウトと宅配にも対応しています。
